ねぎの風味が香る！クリーミーで濃厚なネギジャガスープ　

「ねぎとジャガイモのスープ」という、卵、ジャガイモ、ねぎを使用した創作料理を考えてみました。
今回は、そのレシピをご紹介します。

ネギジャガスープのレシピ

ネギジャガスープの材料と材料費

【材料（2人分）】

ネギジャガスープの作り方

1）ジャガイモを皮をむいて、一口大に切ります。ねぎも適当な長さに切ってください。
2）鍋にオリーブオイルを入れ、中火で熱し、ジャガイモを入れて炒めます。
3）ジャガイモに火が通ったら、ねぎを加えて炒めます。
4）水とコンソメキューブを加え、煮立たせます。
5）卵をボウルに割り、よく混ぜます。
6）鍋から一部のスープを取り出し、卵を加えて溶き入れます。
7）鍋に卵液を加え、弱火にして混ぜながら加熱します。
8）器に盛り付けて完成です。

ネギジャガスープを作ってみた感想

冬場に食べたくなる、温かくて濃厚なスープに仕上がっています。卵液を加えることで、とろみが生まれ、食べごたえもあります。さらに、ジャガイモとねぎの食感が残っているので、食べ応えも十分です。口の中で卵がとろける感触も、心地よく感じられます。味付けにはコンソメキューブを使用し、簡単に美味しいスープが作れます。

このレシピは、卵とじの味が好きな人にもおすすめです。また、手軽に作れるので、忙しい日のランチやディナーにもぴったりです。