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ねぎの風味が香る!クリーミーで濃厚なネギジャガスープ 

 2023/04/28 節約レシピ
この記事は約 2 分で読めます。
ネギジャガスープ

「ねぎとジャガイモのスープ」という、卵、ジャガイモ、ねぎを使用した創作料理を考えてみました。
今回は、そのレシピをご紹介します。

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ネギジャガスープのレシピ

ネギジャガスープの材料と材料費

【材料(2人分)】

  • 卵:2個:30円
  • ジャガイモ:1個:40円
  • ねぎ:1/2本:30円
  • 水:400ml
  • コンソメキューブ:1個:10円程度
  • 塩:適量
  • オリーブオイル:大さじ1
※コンソメキューブ、塩、オリーブオイル 10円程度
【材料費】
 合計:110円程度
【調理時間】
・20分程度

ネギジャガスープの作り方

1)ジャガイモを皮をむいて、一口大に切ります。ねぎも適当な長さに切ってください。
2)鍋にオリーブオイルを入れ、中火で熱し、ジャガイモを入れて炒めます。
3)ジャガイモに火が通ったら、ねぎを加えて炒めます。
4)水とコンソメキューブを加え、煮立たせます。
5)卵をボウルに割り、よく混ぜます。
6)鍋から一部のスープを取り出し、卵を加えて溶き入れます。
7)鍋に卵液を加え、弱火にして混ぜながら加熱します。
8)器に盛り付けて完成です。

ネギジャガスープを作ってみた感想

冬場に食べたくなる、温かくて濃厚なスープに仕上がっています。卵液を加えることで、とろみが生まれ、食べごたえもあります。さらに、ジャガイモとねぎの食感が残っているので、食べ応えも十分です。口の中で卵がとろける感触も、心地よく感じられます。味付けにはコンソメキューブを使用し、簡単に美味しいスープが作れます。

このレシピは、卵とじの味が好きな人にもおすすめです。また、手軽に作れるので、忙しい日のランチやディナーにもぴったりです。

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