ひるまえほっと【冷静スープレシピ！アボカドとポン酢の豆乳冷製スープの作り方を島本美由紀さんが紹介】

2023年5月24日放送のひるまえほっとでアボカドとポン酢の豆乳冷製スープの作り方について紹介されました！

アボカドとポン酢の豆乳冷製スープについて教えてくれたのは島本美由紀さんです。

アボカドとポン酢の豆乳冷製スープのレシピ

アボカドとポン酢の豆乳冷製スープの材料

• アボカド：1
• コーン：大さじ2（30グラム）
• ミニトマト：4
• サラダチキン：1/2枚（50グラム）
• 氷：適量
• オリーブ油：小さじ2
• 無調整豆乳：300ミリリットル
• ポン酢しょうゆ：大さじ2
• 黒こしょう：少々

アボカドとポン酢の豆乳冷製スープの作り方

１．アボカドを片手で持ち、包丁で縦に切り込みを入れ、種まで切ります。次に、アボカドを90度回転させて、同様に1周切り込みを入れます。両手で持ちながら、実を軽くねじって皮をむきます。最後に、1.5cm角に切ります。

２．ミニトマトを横半分に切ります。サラダチキンは手で食べやすい大きさにほぐします。

３．氷を器に入れ、サラダチキン、(1)で切ったアボカド、(2)のミニトマトを加えます。

４．冷やした無調整豆乳を計量カップに注ぎ、ポン酢しょうゆを加えて4～5回軽く混ぜます。そして、(3)の器に注ぎます。

５．(4)の上にオリーブ油をかけて、お好みで黒こしょうを振りかければ完成です。

まとめ

以上、ひるまえほっとで紹介されたアボカドとポン酢の豆乳冷製スープの作り方についてお届けしました！